Chou Farci Au Four En Couche at Couches

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Chou Farci Au Four En Couche. Quand le chou est égoutté et refroidi, mettre une couche de sauce tomates dans un plat à four, une couche de chou une couche de farce, recouvrir de sauce tomate. Quand le chou est égoutté et refroidi, mettre une couche de feuilles de chou dans un plat à four, une couche de farce, recouvrir de sauce tomate.

Terrine de chou farci à l'ancienne Nicolas Mercier
Terrine de chou farci à l'ancienne Nicolas Mercier from nicolas-mercier.fr

Continuer en alternant, chou et chair à saucisse. Mettre cette boule dans une cocotte. Puis monter le chou farci en alternant couche de farce et couche de chou braisé.

Terrine de chou farci à l'ancienne Nicolas Mercier

Préparer la farce en mélangeant de la viande de bœuf et de la chair à saucisse. 1 chou vert frisé , 600 grammes chair à saucisse , 1 grosse carotte , 1 boite de concassée de tomates , 1 boite de champignons de. Répartissez ensuite la farce dans les couches de feuilles puis recouvrez la boule de chou avec les bandes de lard. Au four entre 40mn et 1 heure selon le four a 180° couvrir pendant la cuisson si la première couche prend trop de couleurs.